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豆腐干的營養分析;
豆腐干是高鈣王，補鈣的效果非常好，單從改沒的含量上來看，豆腐干是豆腐家庭中含鈣量較高的成員，各種形式的豆腐基本上以越濃含鈣量越高的規律存在，豆腐干的含鈣量接近于牛肉，較之豆制品中的其他家庭成員高出許多。是素食愛好者的較好選擇。
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