屠宰廢水具有以下特點： 
   1.具有血紅色，主要是由血造成；
   2.具有血腥味，主要是由豬血和蛋白質分解造成；
   3.含有大量的懸浮物，主要由豬毛、肉屑、骨屑、內臟雜物、未消化的食化和糞便等形成；
   4.含有較高動物油脂；
   5.含有大量大腸桿菌。 
   6. 具有水量大、排水不均勻、濃度高、雜質和懸浮物多、可生化性好等特點。

我公司根據廢水特點及處理出水要求，該廢水處理工藝采用物化+生化處理工藝是必需的。廢水CODcr與色度較高，廢水中油脂濃度超過40mg/l時，油脂粘附于生物膜表面，阻斷廢水與生物膜的接觸，使生化去除效率下降；廢水中含有的大量豬毛、肉屑、骨屑、內臟雜物、未消化的食化和糞便等也不易生化，因此該廢水需采取預處理及物化處理，盡量降低進入生物處理構筑物的懸浮物和油脂含量，再進行生化處理，確保生化處理的正常運行。屠宰廢水除了濃度高，色度高外，還有胺氮，總磷超標比較難處理。