快速檢測實驗室的作用就是在最短的時間內檢測食品樣品是否符合國家規定的衛生食用要求，如即將食用的蔬菜水果等農產品是否含有農藥殘留，豬肉、雞鴨肉及魚類等肉食物是否含有獸藥殘留。食用的火腿、香腸、干貨等是否含有違禁、超標添加劑等等。
檢測一方面保證了食材的安全性，保障食用者的飲食安全;另一方面也能阻斷食物安全隱患給生產、加工、配送服務行業提供了安全生產運營保障。
山東三體儀器有限公司作為食品安全快速檢測產品行業的開創者之一，通過技術研發，根據國家相關監管部門對餐飲服務業食品安全檢測的要求，針對農貿市場、超市食品安全特點設計出一套既經濟又適合的農貿市場、超市食品安全快速檢測整體解決方案。
二、檢測項目
瓜果、蔬菜、糧食、食用油、米面及制品、肉類及肉制品等。
三、執行標準
食品安全檢測國家標準、地方行業標準
四、項目設計
檢測項目涵蓋農藥殘留、獸藥殘留、霉菌毒素污染等。
配置設備列表:
|
序號 |
產品名稱 |
功能說明 |
單位 |
數量 |
|
1 |
高智能農藥殘留檢測儀 |
蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測 |
套 |
1 |
|
2 |
多功能食品安全檢測系統 |
多功能食品安全檢測系統可快速檢測多項目，包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、重金屬、病害肉、化學類殘留等現場的檢測。 |
臺 |
1 |
|
3 |
獸藥、抗生素殘留檢測儀 |
獸藥殘留檢測儀可現場快速檢測鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、恩諾沙星、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環素類、阿莫 西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病診斷、環丙沙星、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。 |
臺 |
1 |
|
4 |
食用油品質檢測儀 |
快速檢測食用油及煎炸油品質 |
臺 |
1 |
|
5 |
肉類水分檢測儀 |
肉類水分檢測儀主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量，從而判斷所測樣品是否為注水肉， |
臺 |
1 |
|
6 |
肉類快速鑒別系統 |
利用PCR和側向層析結合技術，進行肉源性成分進行檢測，如豬、牛、羊、雞、鴨、老鼠、貂、貉、狐貍、驢等。靈敏度高于傳統單純PCR的靈敏度，動物源性檢測產品最低檢出限為0.01%-0.05%。檢測結果即可以目視判讀，又可通過儀器進行定量判讀，避免出現故意摻假和無意污染行為因為不能定量而無法界定的情況。 |
臺 |
1 |
|
7 |
多參數水質分析儀 |
測量包括COD，余氯，總氯，總磷，總氮，氨氮，硬度，磷酸鹽，硫酸鹽以及鐵，銅等近100 項水質分析測量，現場快速檢測水中無機項目。 |
臺 |
1 |
|
8 |
超聲波清洗機 |
清洗試驗器械 |
個 |
1 |
|
9 |
臺式低速離心機 |
食品檢驗過程中污染物的提取分離 |
臺 |
1 |
|
10 |
臺式干燥/培養兩用箱 |
樣品干燥及恒溫加熱處理 |
臺 |
1 |
|
11 |
雙孔電熱恒溫水浴鍋 |
樣品的恒溫加熱處理 |
臺 |
1 |
|
12 |
樣品濃縮儀 |
用于樣品的濃縮或制備 |
臺 |
1 |
|
13 |
實驗室用超純水機 |
用于簡單試劑配制、器皿沖洗、儀器用水等所需純水的制備 |
臺 |
1 |